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Créer un compteConférence-débat organisée à l’occasion de la parution de l’ouvrage « Géopolitique des fruits et légumes », sous la direction de Sébastien Abis et d’Anaïs Marie.
Des champs aux étals, des serres aux marchés pour les agriculteurs, des routes commerciales aux tensions climatiques, fruits et légumes dessinent une géopolitique insoupçonnée. Ressources nutritionnelles, piliers de la sécurité alimentaire mondiale, objets de convoitises économiques et d’innovations scientifiques, ils sont au cœur des équilibres et des déséquilibres de notre planète. Pourquoi certains pays regorgent-ils de produits toute l’année quand d’autres peinent à y accéder ? Et que révèlent ces aliments des enjeux de demain, que ce soit en termes de productions agricoles, de revenus pour les agriculteurs ou de santé pour les consommateurs ?
Intervenant(e)s
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Chercheur associé à l’IRIS et directeur du Club DEMETER
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Daniel Sauvaitre
Président d’Interfel – Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais
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Valérie Vion
Conseillère agricole à la Semmaris
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Modération
Laura Demurtas
Chargée de veille et des relations extérieures au Club DEMETER
