Sobriété et sécurité alimentaires : les ressources agricoles face aux chocs exogènes

Emmanuel Hache et Marc Verzeroli – À quel point la sécurité alimentaire mondiale est-elle vulnérable face aux chocs exogènes – pandémies, conflits, dérèglement climatique ? SÉBASTIEN ABIS – La question de la sécurité alimentaire mondiale a des caractéristiques qui lui sont propres. Tout d’abord, il s’agit d’un sujet très ancien, vieux comme le monde quelque part, puisqu’elle est une nécessité universelle qui transcende les classes sociales ou les conjonctures économiques, et ce tout au long de l’année. La sécurité alimentaire est universelle, vitale et intemporelle : ces trois dimensions sont une première caractéristique essentielle. La deuxième caractéristique de la sécurité alimentaire est qu’elle repose sur une multitude de facteurs et d’acteurs. Elle n’est pas uniquement une question agricole ou de production, même si ces aspects sont évidemment fondamentaux. Elle est liée à la recherche, à la fo